料理小訣竅

剝橘子小技巧

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蜜柑去頭去尾，然後在果皮上縱向切斷果皮，最後慢慢拉扯開果肉，讓它們展開即可。

 

蜜柑去頭去尾（千萬不要切太過，不然會把果肉切走變得不好看，一般蜜柑的皮都不會太厚），然後在果皮上縱向切斷果皮，最後慢慢拉扯開果肉，讓它們展開即可。

 

最乾淨方便的吃西瓜方法

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不用怕果汁到處滴的西瓜棒享用啦！

step 1: 西瓜對半切開

 

 

step 2: 將西瓜橫切面朝下放，然後縱向切段，距離約1英吋

 

家常炒菜小訣竅，趕快要學起來

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將蝦仁放碗內，按每250g蝦仁加精鹽、食用澱粉各1g，用手輕輕抓搓一會後，用清水洗乾淨。炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩而可口。


炒雞蛋

將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，再倒入油鍋。炒時往油鍋裡滴少許酒，這樣炒出來的雞蛋蓬鬆，鮮嫩可口。

 
炒蝦仁